用料：
- 蛋白 1/2个
- 低筋面粉 50克
- 开心果碎或干燥果粒 适量
- 软化的无盐奶油 40克
- 砂糖 25克
- 无糖可可粉 10克
- 融化的黑（或白）巧克力 50克
做法：
- 1. 将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入蛋白打匀
- 2. 筛入低筋面粉和无糖可可粉
- 3. 用橡皮刮刀拌匀即可，不要过度搅拌
- 4. 将步骤3装入有星口挤花嘴的挤花袋内
- 5. 在铺有烘焙纸的烤盘上，挤出直径6公分的圆圈面煳，每个面煳之间要保持适当的间距
- 6. 放入已预热180℃的烤箱中，烤10-12分钟。出炉后，移到网架上冷却
- 7. 用汤匙将奶酥圈的半边淋上融化的巧克力
- 8. 撒上开心果碎或干燥果粒装饰即可