冬季红烧乌鱼的做法

做法：

• 1. 乌鱼切大段，用盐与米酒腌渍十分钟。
• 2. 将鱼块沾上地瓜粉
• 3. 下锅煎成金黄色。
• 4. 煎好取出，将剩馀的油到出，因为不希望有太多油脂，比较健康。
• 5. 将姜丝下锅拌炒，
• 6. 加入一半的蒜苗拌炒出香味。
• 7. 呛入酱油，与米酒，加入约250cc的水
• 8. 放入鱼块，转小火炖煮十分钟。
• 9. 盛盘上桌，可以再撒一些蒜苗丝，漂亮好吃。
• 10.