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姜葱排骨的做法
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用料:
排骨
450g
芫荽
2颗
葱
1颗
豆瓣酱
1大匙
蒜蓉
少许
红辣椒
1条
姜片
10片
盐巴
少许
黑酱油
1匙
食水
500ml
小贴士:
豆瓣酱带咸所以盐巴要控制。 排骨煮后的排骨会渗出多馀的油分,所以上座的时候尽量把油分去掉~
做法:
1.
预备食材。
2.
取出锅下1小匙食油爆香蒜蓉,姜片和豆瓣酱。再下排骨炒干水分。
3.
然后加入500ml食水,1小匙黑酱油,盐巴少许煮滚。
4.
转倒入砂锅小火炖煮30分钟,再大火10分钟即可。
5.
最后可以加入辣椒丝葱花芫荽即可上座。