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蒜香红烧乌鱼的做法
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用料:
乌鱼
一条
蒜
两枝
姜
六片
酱油
二大匙
乌醋
一大匙
米酒
一大匙
糖
一大匙
水
适量
做法:
1.
准备食材:
蒜白斜切,蒜绿切段,
姜切片,乌鱼洗凈备用,
2.
锅里适量油,
细火慢煎乌鱼,
3.
乌鱼两面煎熟,
先放调味料,姜片,
乌鱼两面稍煮入味,
让酱汁均匀上色,
4.
再放蒜白,
蒜白不需煮久,
吸收太多酱汁会黑黑的,
我是先把鱼肉,蒜白装盘,
蒜绿在锅里就着酱汁稍煮下,
调味酱汁若喜欢淋饭吃,可自行酌量加减喔。
5.
装盘完成。