番茄花菜炒肚裆的做法

做法：

• 1. 选用鲈鱼肚裆，用刀切成小块，入葱姜盐味精料酒浆制片刻。花菜洗净切块，番茄洗净切块，青椒葱姜切块。将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
• 2. 锅淋油葱姜煸香、青椒过油。
• 3. 番茄入锅用小火煸炒。
• 4. 用小火将番茄煸炒出红油后，取出番茄备用。
• 5. 将过油青椒可与煸炒过的番茄装盘备用。
• 6. 原锅加入花菜和适量食盐翻炒片刻。
• 7. 加入适量清水略炒匀。
• 8. 盖上锅盖用大火烧开和转入小火将花菜烧至七成熟。
• 9. 待花菜七成熟时加入鲈鱼肚裆、适量料酒。
• 10. 将鲈鱼肚裆略炒匀。
• 11. 盖上锅盖用中火将鲈鱼焖至八分熟。
• 12. 待鲈鱼肚裆八分熟时，加入番茄、青椒略翻炒。
• 13. 最后加入适量白砂糖、胡椒粉、味精调味勾芡即可装盘。
• 14. 香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~