番茄花菜炒肚裆的做法

• 1.选用鲈鱼肚裆，用刀切成小块，入葱姜盐味精料酒浆制片刻。花菜洗净切块，番茄洗净切块，青椒葱姜切块。将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

• 2.锅淋油葱姜煸香、青椒过油。

• 3.番茄入锅用小火煸炒。

• 4.用小火将番茄煸炒出红油后，取出番茄备用。

• 5.将过油青椒可与煸炒过的番茄装盘备用。

• 6.原锅加入花菜和适量食盐翻炒片刻。

• 7.加入适量清水略炒匀。

• 8.盖上锅盖用大火烧开和转入小火将花菜烧至七成熟。

• 9.待花菜七成熟时加入鲈鱼肚裆、适量料酒。

• 10.将鲈鱼肚裆略炒匀。

• 11.盖上锅盖用中火将鲈鱼焖至八分熟。

• 12.待鲈鱼肚裆八分熟时，加入番茄、青椒略翻炒。

• 13.最后加入适量白砂糖、胡椒粉、味精调味勾芡即可装盘。

• 14.香葱香菇烤鲈鱼也是俺的成果哦~