用料：
- 鸡腿肉 1只
- 竹笋 2支
- 干香菇 数朵
- 酱油 1杯
- 水 1杯
- 香菇素蚝油 2大匙
- 姜片 4片
- 米酒 少许
- 辣椒 1支
小贴士：
杯=量米杯
香菇水不要倒掉~
跟水一起倒入锅中~
会比较香喔!
做法：
- 1. 鸡肉川烫好~备用
- 2. 香菇泡水去蒂~备用
小香菇不用去蒂~
泡香菇的水不要倒掉~ - 3. 笋子切滚刀块~备用
- 4. 起一热锅~倒入少许油~
将姜片香菇入锅爆香~
加入鸡肉~加入米酒~
再将笋块倒入拌炒~
调味料倒入~拌匀~
加一杯水+泡香菇的水~
盖上锅盖闷煮至酱汁收干~
杯=量米杯
香菇水不要倒掉~
跟水一起倒入锅中~
会比较香喔!