日式煎蛋的做法

做法：

• 1. 蛋:高汤=3:1混合
• 2. 全程用小火慢煎, 热油锅, 蛋分3-4次下, 蛋倒下去时趁未凝固用筷子搅散(第一次可以倒多一点点)如果搅完没佈满锅面的部分, 再补一点蛋液
• 3. 煎到底部定型表面半熟即可对折
• 4. 对折后反覆倒蛋, 搅拌, 再对折, 重复3-4次即可