用料：
- 牛肉
- 牛骨头
- 白萝卜
- 生姜
- 干红椒
- 蒜
小贴士：
1、牛肉煨汤不需要焯水，以免不宜熟烂。
2、牛肉最好热水下锅，以保持肉质鲜嫩。
3、高脂血症患者忌食牛肉。
4、白萝卜忌与人参、西洋参同食。
做法：
- 1. 准备好牛肉、牛骨头。
- 2. 准备好白萝卜、大蒜。
- 3. 牛肉切块，用冷水浸泡至无血水。
- 4. 牛骨头用冷水洗净备用。
- 5. 萝卜洗净切块；生姜切片备用。
- 6. 牛肉骨头放入锅中，加适量冷水煮开。
- 7. 撇净浮沫。
- 8. 移入沙吊子中，用煤炉煨制。
- 9. 大火煮开，煨2小时；加入生姜片。
- 10. 加入干红椒，继续煨2小时。
- 11. 加入白萝卜，加入盐，煨15分钟。
- 12. 煨好的牛肉萝卜盛入火锅，边煮边吃（准备好白菜、冻豆腐、金针菇等烫一会就可以吃了）