用料:
- 里脊肉 逆纹切块适量
- 蛋 一颗打散
- 地瓜粉 适量
- 洋葱 一颗切块
- 青椒 一颗切块
- 白醋 一大匙
- 二砂糖 一大匙
- 番茄酱 一大匙
- 开水 二大匙
- 酱油 一匙
- 白胡椒粉 少许
- 米酒 一匙
- 太白粉 少许
做法:
- 1. 里脊肉拍松后加腌料腌二十分钟
- 2. 起油锅后,将肉沾上蛋液及地瓜粉油炸到半熟后拿起备用
- 3. 把原锅多馀的油盛起,将洋葱放下去炒,炒到有点透后把青椒也放下去炒,接下来再把里脊肉放下去炒,炒熟后盛起备用
- 4. 原锅把番茄酱放下去炒香,再把白醋一大匙、砂糖一大匙、开水二大匙放下去大火煮滚酱汁
- 5. 再转小火,把步骤3的材料放去滚到收汁即可盛盘