用料:
- 芋头去皮 300~400g
- 饼干 1盒
- 低筋面粉 100g
- 蛋 1颗
- 细砂糖 150g
- 奶油 100g
- 泡打粉 5g
- 水 150g自行斟酌
- 沙拉油 50g
做法:
- 1. 食材如下。
- 2. 先将芋头去皮,放置电锅中蒸熟。
- 3. 蒸熟后取出芋头,用搅拌器或汤匙压碎、搅散芋头。
再加入细砂糖、奶油,用手或搅拌器,搅拌均匀即可完成内馅。
准备饼干把内馅包在中间。 - 4. 把面粉、泡打粉放到调理盆中,加入蛋、沙拉油、水一起搅拌均匀。
包好的饼干整个沾裹面煳(整个饼干沾裹),再准备油锅温度约180度,把沾好面煳的饼干放入炸,炸到双面金黄后即可取出装盘。