用料：
- 牛肉 约200g
- 玉米粉 1大匙
- 黑胡椒 1大匙
- 洋葱 半颗
- 黄椒 半颗
- 红椒 半颗
- 蒜头 4~5个
- 香油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 酱油 1大匙
- 糖 1茶匙
- 鲜奶油 1大匙
- 米酒 1大匙
- 胡椒粉 1/2小匙
做法：
- 1. [做法]
先准备好所需材料ˊ牛肉先用[牛肉腌料]腌渍入味ˊ菜各切成适当大小 - 2. 热锅后放入1大匙油ˊ炒香蒜片
- 3. 接着加入洋葱炒出甜味及香气
- 4. 然后放入1大匙黑胡椒略为拌炒
- 5. 接着加入腌渍入味的牛肉拌炒均匀
- 6. 当牛肉约炒至7分熟度时加入黄椒和红椒ˊ并呛入米酒和胡椒粉再次拌炒
- 7. 快完成时再加入1大匙奶油拌匀即可
- 8. 够劲又下饭的黑胡椒牛柳就完成啰~^^
- 9. 喜欢口味再重一些黑胡椒可以再酌量增加
鲜奶油主要是让整个口感更为滑顺不呛口如果不爱可省略
将沙拉油用奶油取代ˊ将米酒以红酒代替就是比较西式的口味啰..........
一样的美味可口就看个人喜好做变化啰~~