法式蜜吐司的做法

做法：

• 1. 蜂蜜、鲜奶油等材一起拌入，打发（硬性）。
  【鲜奶油硬性发泡将容器颠倒后也不会滑动紧紧巴住容器】
• 2. 打成硬性发泡后冰入冰箱备用。
• 3. 鸡蛋、牛奶、鲜奶油均匀混和。
  【一定要将蛋白与液体均匀混和这样煎出来的色泽才漂亮】
• 4. 将蛋液汁浸泡吐司约5~10分钟。
  【等待5~10分钟是让吐司能完全吸收蛋液】
• 5. 不沾锅涂上奶油or沙拉油以小火热锅。
• 6. 吐司放入锅内小火煎，如有多馀的蛋液这是后可以在淋上吐司。
• 7. 煎至表面有稍微焦色即可翻面。
  【吐司柔软的秘诀在于蛋液水分多寡来决定吐司的硬度】