鸡蛋:养血
1.蜂蜜、鲜奶油等材一起拌入,打发(硬性)。【鲜奶油硬性发泡将容器颠倒后也不会滑动紧紧巴住容器】
2.打成硬性发泡后冰入冰箱备用。
3.鸡蛋、牛奶、鲜奶油均匀混和。【一定要将蛋白与液体均匀混和这样煎出来的色泽才漂亮】
4.将蛋液汁浸泡吐司约5~10分钟。【等待5~10分钟是让吐司能完全吸收蛋液】
5.不沾锅涂上奶油or沙拉油以小火热锅。
6.吐司放入锅内小火煎,如有多馀的蛋液这是后可以在淋上吐司。
7.煎至表面有稍微焦色即可翻面。【吐司柔软的秘诀在于蛋液水分多寡来决定吐司的硬度】
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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