面筋闷小白鱼的做法

做法：

• 1. 材料：煎好的小白鱼面筋葱姜干红辣椒香菜酱油白糖鸡精水料酒
• 2. 葱洗净切段，姜切成片，干红辣椒切成段香菜切成沫面筋从中间切开，切成长条
• 3. 锅里油烧7成热，加葱姜辣椒爆香
• 4. 加小白鱼，拌均匀
• 5. 加料酒和酱油，翻炒加水，水要盖过小白鱼，加少许白糖
• 6. 加面筋
• 7. 中火加锅盖焖，中间翻动两次
• 8. 直到汤稠，加鸡精，香菜末出锅装盘
• 9. 鱼香味美，口感极好。