面筋闷小白鱼的做法

• 1.材料：煎好的小白鱼面筋葱姜干红辣椒香菜酱油白糖鸡精水料酒

• 2.葱洗净切段，姜切成片，干红辣椒切成段香菜切成沫面筋从中间切开，切成长条

• 3.锅里油烧7成热，加葱姜辣椒爆香

• 4.加小白鱼，拌均匀

• 5.加料酒和酱油，翻炒加水，水要盖过小白鱼，加少许白糖

• 6.加面筋

• 7.中火加锅盖焖，中间翻动两次

• 8.直到汤稠，加鸡精，香菜末出锅装盘

• 9.鱼香味美，口感极好。