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葱蒜爆鲜虾的做法

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  • 用料：

  • 虾一斤
  • 椒盐粉一匙
  • 盐2匙
  • 葱珠
  • 蒜末
  • 油2大匙

小贴士：

烧热油来爆出虾壳香，咸度够，剥壳后的虾仁才会有咸度，盖锅盖来闷烧，不用一直拌炒，造成受热不均匀!

做法：

  • 1. 大火热锅加油，烧热油后放入虾子，丢入蒜末，盖锅盖，至冒出白烟，开盖!
    洒入盐巴，椒盐粉，加入米酒，拌炒均匀，加入葱，盖锅盖，冒烟
  • 2. 就这样，可以起锅了
  • 3.