1.大火热锅加油,烧热油后放入虾子,丢入蒜末,盖锅盖,至冒出白烟,开盖!洒入盐巴,椒盐粉,加入米酒,拌炒均匀,加入葱,盖锅盖,冒烟
2.就这样,可以起锅了
3.
烧热油来爆出虾壳香,咸度够,剥壳后的虾仁才会有咸度,盖锅盖来闷烧,不用一直拌炒,造成受热不均匀!
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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