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  • 用料:

  • 材料:蛋面、肉丝、豆干、鱿鱼、
  • 炒面调味料:油2.5汤匙、蒜蓉
  • 肉丝腌料:油1茶匙、盐、糖、姜

做法:

  • 1. 蛋面先用滚水灼软捞起备用、芽菜摘去头尾成为银芽、冬菇浸软切丝、鱿鱼、猪柳、豆干、韭菜各洗净切丝,蒜剁成蓉。
  • 2. 烧热镬下半汤匙油炒香肉丝,再加入其馀配料兜炒片刻盛起。再下两汤匙油爆香蒜蓉,加入蛋面兜炒,其间加入调味料拌匀。
  • 3. 蛋面炒软后再倒入配料同炒片刻,最后加入银芽及韭菜快速兜炒片刻即可。
  • 4. 家常炒面,百吃不厌!