用料：
- 长糯米3杯
- 猪肉丝200g
- 干香菇10朵
- 发泡鱿鱼1只
- 麻油3大匙
- 酱油2大匙半
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 米酒1/4杯
- 泡香菇的水2杯
做法：
- 1. 干香菇泡冷水至软切细丝虾米洗过水发泡鱿鱼切细条丝
猪肉切细丝红葱头及姜各切沫备用 - 2. 起麻油锅先将红葱头末及姜末入锅炒香
- 3. 闻香后加入猪肉丝炒制变白
- 4. 再将香菇丝鱿鱼丝及虾米放入炒匀炒香
- 5. 将清洗过的长糯米放入炒匀
加入调味料(酱油、盐、米酒、香菇水、白胡椒粉) - 6. 炒至米粒吸收了全部水分
再移入电锅中外锅1杯水 - 7. 即可盛出撒上少许的香菜沫