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韩式猪肉泡菜辣汤的做法

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  • 用料:

  • 海带
  • 小鱼干
  • 五花猪
  • 豆腐
  • 韩国泡菜
  • 白胡椒粉
  • 米酒
  • 韩式辣椒粉
  • 韩式辣椒酱
  • 平底锅
  • 汤锅

小贴士:

隔天的味道会更入味哦!所谓慢工出细活。。切记,煮的时候请不要稀里哗啦的全都丢进锅里煮。。^^

*喜欢吃辣的话,也可以另外添加小辣椒哦!

做法:

  • 1. 
  • 2. 请记得要先把小鱼干和海带给洗干净哦!添水煮个 15 分钟后在旁放置待用~

    *要知道这样小鱼干和海带的精华都已经全遗留在汤水里了哟!呵呵呵~ ^^;
  • 3. 把猪肉片/五花肉给炒熟,然后添加泡菜 (泡菜汁除外) 继续炒~

    *由于泡菜有去油腻味的功效,所以在这道汤里可以尽管使用肥猪肉咯~ ^^;当然,好吃归好吃。。还是得注意身体健康,别吃那么多的肥油哦!

    *另外。。韩国和马来西亚的猪肉差别 --> 大马的猪肉一般都会有一股骚味。。所以若有必要的话,加点米酒吧!:)
  • 4. 换锅继续加热,添加汤水 (小鱼干+海带) 以后稍微熬一熬,再分别加入豆腐和泡菜汁~
  • 5. 加入韩式辣椒酱~ 请记得要用两根汤匙慢慢地磨沙般的方式,辣椒酱才能够完全地融入汤里哦!^^
  • 6. 最后添加葱、辣椒粉、盐和胡椒粉调味。。(味道重淡应人喜好)
    然后再用小火熬 20 分钟左右就可以开餐了~
  • 7. 这就大功告成咯~!喜欢韩国料理的朋友们赶快在家里试煮看看吧!^-^