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咖喱萝卜鱼蛋的做法
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用料:
萝卜
两条
鱼蛋
一包
咖喱粉
三茶匙
面粉
适量
咖喱酱
一包
蒜蓉
适量
油
两汤匙
黄糖
适量
清水
2/3杯 量杯
做法:
1.
想酱汁好味,一定要混酱(咖喱酱沟咖喱粉)!
2.
烧热镬下两汤匙油,先爆香蒜蓉,加入三茶匙咖喱粉炒香。 再加入咖喱酱及一汤匙黄糖拌匀。 加入适量面粉用以调和酱汁浓稠度,再注入2/3杯(量杯)清水拌匀 。 酱汁煮开后加入萝卜炆煮片刻,当萝卜炆至半熟时,加入蛋鱼炆煮约十分钟即可。
3.
萝卜清甜入味富咖喱香,吃着鱼蛋时亦令我想起以往在街边笃鱼蛋的日子喔!