用料：
- 墨鱼
- 面包粉
- 姜末
- basil
- 太白粉
- 调味米酒
- 酱油
- 塔塔酱
- 七味粉
- 五香椒盐
- 米酒
- 黑胡椒
小贴士：
吃的时候可以沾点塔塔酱，或是日式美乃滋+芥末的组合，这两种不同的滋味都很赞~
但我自己偏爱撒点Basil & 五香椒盐粉，这样咸酥鸡的影子才能晃啊晃的满足一下自己的口腹之慾! :)))
做法：
- 1. 将生墨鱼清除内脏，切小段
(这次实在没办法边清边拍照, 就请大家参考一下MASA老师处理生墨鱼的"说明图") 墨鱼切小段后，先用米酒+黑胡椒+酱油+调味米酒+姜末腌约30分钟
(但其实我应该有放超过一小时) 将太白粉+些许面包粉+七味粉混合好
将腌好的墨鱼完全裹上混合好的外层裹粉，轻拍掉多馀粉末 用150~170度的热油油炸
(此步骤真的有点危险，因为墨鱼仍带有一点水分，所以害怕油爆的人，
可以学我用比较长的筷子或夹子轻轻放入，
要是更害怕，可以另一只手再拿大一点的锅盖挡一下) 炸好后记得一定要用沥油后，再用餐巾纸吸一下油，完成!