椒盐香酥炸墨鱼

椒盐香酥炸墨鱼的做法

• 1.将生墨鱼清除内脏，切小段
  (这次实在没办法边清边拍照, 就请大家参考一下MASA老师处理生墨鱼的"说明图") 墨鱼切小段后，先用米酒+黑胡椒+酱油+调味米酒+姜末腌约30分钟
  (但其实我应该有放超过一小时) 将太白粉+些许面包粉+七味粉混合好
  将腌好的墨鱼完全裹上混合好的外层裹粉，轻拍掉多馀粉末 用150~170度的热油油炸
  (此步骤真的有点危险，因为墨鱼仍带有一点水分，所以害怕油爆的人，
  可以学我用比较长的筷子或夹子轻轻放入，
  要是更害怕，可以另一只手再拿大一点的锅盖挡一下) 炸好后记得一定要用沥油后，再用餐巾纸吸一下油，完成!