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新疆孜然烤羊排的做法
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用料:
小羔羊法式羊排
8片
洋葱
1个
孜然粉
5g
辣椒粉
3g
海盐
8g
做法:
1.
半个洋葱去皮洗净后切细丝,连同盐巴加一点水,将退冰后的羔羊排腌2小时
2.
将另一半洋葱切丝放进冰水冷却,将孜然粉与辣椒粉均于混和备香料使用,
3.
烤箱预热200度,烤盘底铺上洋葱丝,将羊排先洒盐调味
4.
羊排先用平底锅大火两面煎至封汁,铺在烤盘上,上面洒上综合的孜然辣椒粉,用烤箱烤3分钟,趁热上桌!
5.
盘饰: 另外半个洋葱切丝冰镇过沥干,铺在盘子 上,摆上烤好的羊排即可