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新疆孜然烤羊排的做法

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  • 用料:

  • 小羔羊法式羊排  8片
  • 洋葱  1个
  • 孜然粉  5g
  • 辣椒粉  3g
  • 海盐  8g

做法:

  • 1. 半个洋葱去皮洗净后切细丝,连同盐巴加一点水,将退冰后的羔羊排腌2小时
  • 2. 将另一半洋葱切丝放进冰水冷却,将孜然粉与辣椒粉均于混和备香料使用,
  • 3. 烤箱预热200度,烤盘底铺上洋葱丝,将羊排先洒盐调味
  • 4. 羊排先用平底锅大火两面煎至封汁,铺在烤盘上,上面洒上综合的孜然辣椒粉,用烤箱烤3分钟,趁热上桌!
  • 5. 盘饰: 另外半个洋葱切丝冰镇过沥干,铺在盘子 上,摆上烤好的羊排即可