青椒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 将鸡蛋打入碗中，调入盐，加少许的水打散。
• 2. 锅中放油烧热，（油温不要高）倒入蛋液炒熟铲出待用。
• 3. 青椒两个去蒂去籽洗干净。
• 4. 将青椒切丝。
• 5. 锅中流油烧热，放入姜、蒜炒香。然后放青椒丝炒熟，调入盐。
• 6. 把炒好的鸡蛋放入青椒中翻炒均匀，调入味精即可。
• 7. 盛出装盘。