用料：
- 甜柿 1个约150g
- 猪后腿肉 250g
- 葱 1大根
- 辣椒 1根
- 酱油 1大匙
- 糖 1/2茶匙
- 香油 １茶匙
- 白胡椒 适量
- 酒 １茶匙
- 太白粉 １茶匙
- 酱油 １－１／２茶匙
- 番茄酱 １－１／２茶匙
- 白醋 １茶匙
- 白胡椒 适量
做法：
- 1. 甜柿去皮、蒂切细丝，青葱、辣椒分别切细丝备用。
- 2. 猪肉切细丝加入腌料静置１５～２０分备用。（如果家中刚好也有已经很软烂的柿子，加１茶匙柿泥进去腌渍风味会更好:)
- 3. 大匙油热锅下肉丝炒到表面微焦香后，依序下柿丝，拌炒几下，加入调味料和一点点水，炒到柿丝稍软，再放入辣椒丝和青葱拌炒几下就完成噜：）