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酱烧芋头的做法
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用料:
中型芋头
1颗
虾皮
适量
蒜头
3瓣
调味米酒
适量
糖
少许
酱油
适量
水
适量
米酒
少许
葱切珠
少许
小贴士:
芋头不要切太小块,软了易碎就找不到尸体啰~
做法:
1.
芋头切块,葱切珠备用。(芋头不要切太小块)
2.
起油锅,蒜拍扁爆香,再加虾皮爆到金黄。
3.
丢芋头拌炒5-6分钟。
4.
加入调味米酒、糖、酱油、米酒调味。
5.
加入水,淹过芋头,盖上锅盖闷煮约20分钟,收干汤汁至1/3。(中间可小力翻搅)
6.
起锅洒葱珠~趁热快快食