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  • 用料:

  • 中型芋头  1颗
  • 虾皮  适量
  • 蒜头  3瓣
  • 调味米酒  适量
  •  少许
  • 酱油  适量
  •  适量
  • 米酒  少许
  • 葱切珠  少许

小贴士:



芋头不要切太小块,软了易碎就找不到尸体啰~

做法:

  • 1. 芋头切块,葱切珠备用。(芋头不要切太小块)
  • 2. 起油锅,蒜拍扁爆香,再加虾皮爆到金黄。
  • 3. 丢芋头拌炒5-6分钟。
  • 4. 加入调味米酒、糖、酱油、米酒调味。
  • 5. 加入水,淹过芋头,盖上锅盖闷煮约20分钟,收干汤汁至1/3。(中间可小力翻搅)
  • 6. 起锅洒葱珠~趁热快快食