酱烧芋头的做法

• 1.芋头切块，葱切珠备用。(芋头不要切太小块)

• 2.起油锅，蒜拍扁爆香，再加虾皮爆到金黄。

• 3.丢芋头拌炒5-6分钟。

• 4.加入调味米酒、糖、酱油、米酒调味。

• 5.加入水，淹过芋头，盖上锅盖闷煮约20分钟，收干汤汁至1/3。(中间可小力翻搅)

• 6.起锅洒葱珠~趁热快快食