用料：
- 高筋面粉
- 低筋面粉
- 全蛋液
- 豆沙馅
- 细砂糖
- 盐
- 即溶酵母粉
- 奶粉
- 水
- 无盐黄油
- 白芝麻
小贴士：
这次我是用的做面包方法来做的豆沙饼。其实，发面版的双麻豆沙饼也非常好吃，也更加简单易做。只需将面粉加水、发酵粉搅拌均匀，和面成“三光”状态，放温暖处发酵至二倍大，以后的步骤就和上面的一致了。有兴趣的童鞋可以试一试哈！
做法：
- 1. 将材料中黄油以外的材料全部混合，搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油，搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后，取出排气，分割成8个面团，滚圆。
- 2. 将面团按扁，（或者擀成圆片）。
- 3. 包入豆沙馅。
- 4. 收口包紧向下。轻轻按压成圆饼状。
- 5. 在面饼表面刷上一层蛋液。
- 6. 在小碟子里准备好白芝麻。
- 7. 将刷好蛋液的一面向下沾满白芝麻。
- 8. 再在另一面刷上一层蛋液。
- 9. 将面饼翻面，另一面也沾满白芝麻。
- 10. 全部沾好芝麻后，摆入铺上锡纸的烤盘内。静置30分钟。
- 11. 放入预热的烤箱，190度，15-20分钟即可。