干豆角烧鸡肉的做法

做法：

• 1. 白条鸡半只
• 2. 泡发好的干豆角、
• 3. 葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、
• 4. 把鸡肉斩剁成块、
• 5. 炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、
• 6. 把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、
• 7. 葱、姜切片、
• 8. 炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、
• 9. 葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、
• 10. 鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、