水煮麻辣豆腐的做法

做法：

• 1. 将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
• 2. 生抽、蒜头、葱白切成末。
• 3. 豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
• 4. 坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
• 5. 烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
• 6. 待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。