水煮麻辣豆腐的做法

• 1.将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用

• 2.生抽、蒜头、葱白切成末。

• 3.豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。

• 4.坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。

• 5.烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。

• 6.待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。