贵妃鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡翅洗净，控干备用
• 2. 加酱油、耗油、料酒、胡椒粉抓匀腌制15分钟
• 3. 倒入适量食用油，五成热时放入腌好的鸡翅
• 4. 炸熟捞出，沥油备用
• 5. 锅留底油，烧至七成热，放入葱姜丝和胡椒粉炒香
• 6. 倒入炸好的鸡翅翻炒均匀
• 7. 加酱油、白糖和适量红葡萄酒，焖至锅中留有少量汤汁，用盐调味即可
• 8. 装盘食用