酸包菜煨鳗鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头洗净。最好用面粉或盐水，清洗的时候用手挤掉头部的血块。
• 2. 下适量的姜丝。
• 3. 放上切好的酸包菜。
• 4. 加入适量的清水和食用油。
• 5. 大火煮开，小火慢煨至鱼头酸菜软烂。
• 6. 起锅撒香葱。