蒜香煸肉的做法

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用料：
猪肉 300g
蒜头半把
盐巴适量

小贴士：

1、

2、喜欢的话也可以洒胡椒调味喔

3、尽量选梅花、胛心、腿等部位，避免如里脊那种油花少的部位

做法：

1. 将猪肉切成块状以盐巴调味，蒜头切细
2. 炒锅热油爆香蒜头，等表面呈金黄色后加入猪肉炒
3. 先将猪肉表面都炒至有一层微熟便盖上锅盖闷，偶尔翻炒一下，待表面呈金黄即可(如有出水即待水收干即可上桌)