干贝猪肉蒸酿节瓜的做法

做法：

• 1. 预备食材。
• 2. 先把猪肉、葱粒与腌料拌匀，腌半小时。
• 3. 节瓜去皮，切粗段。将中央的瓜瓤用匙挖出。
• 4. 将猪肉碎酿入节瓜环中。
• 5. 放在碟上，烧热锅水，放上蒸架上以大火蒸5分钟。
• 6. 打开锅盖，把两粒干贝压碎，然后平均放上猪肉馅上。盖上锅盖，再蒸10分钟。
• 7. 倒出节瓜蒸出来的汁，放入锅，加入鸡汤和馀下的干贝和浸泡水。
• 8. 以大火烧至滚，下蚝油调味。
• 9. 太白粉加小许水拌匀，然后加入汁料中煮至浓稠，即可关火
• 10. 把煮好的䇜汁淋上节瓜上，不少许葱粒即成。
• 11. 只用节瓜来蒸，感觉就会有点单调。配上猪肉做馅料，加上鲜味十足的干贝 ，却为节瓜增添不少口感和味道。