黄花鱼豆腐煲的做法

做法：

• 1. 黄花鱼解冻后，去鳞、去除内脏、洗净。
• 2. 切成大小均匀的6块，裹干淀粉。
• 3. 将冻豆腐提前解冻，化冻后切块。
• 4. 葱姜切碎备用。
• 5. 海带洗净、切菱形块备用。
• 6. 准备一干净锅，倒入少许花生油，6成热，放入鱼块稍煎片刻。
• 7. 撒入八角和葱姜。
• 8. 加入料酒、生抽和少许白醋，继续翻炒，让鱼块入味（动作要轻，免得把鱼肉翻碎哦~）。
• 9. 稍后加入豆腐，一同翻炒片刻。
• 10. 转入砂锅中，加入适量的水，以菜肴齐平为宜。
• 11. 加入海带一起炖煮，大火烧开后转小火继续炖20分钟。
• 12. 临出锅前撒入香菜、盐和鸡精调味，即可。
• 13. 直接在砂锅中食用就好，还能保温哦呢！鲜美~热乎乎的黄花鱼豆腐煲就趁热吃吧，保证让你吃得暖和和，而且很满足哦。