毛豆烧鸡的做法

做法：

• 1. 主要材料。
• 2. 鸡肉焯水，再用清水冲干净。
• 3. 冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。
• 4. 把鸡放进去炒。
• 5. 依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。
• 6. 加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。
• 7. 这时候咱来剥毛豆，洗干净。
• 8. 鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。
• 9. 大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。