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樱桃小肉丸的做法
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用料:
梅花绞肉
2斤
面包粉
120克
蛋
1个
荸齐
约8颗
姜泥
适量
水
约120cc
盐
1大匙
糖
1小匙
胡椒粉
适量
香油
适量
做法:
1.
绞肉先加入调味料拌匀(香油除外).再加入其他的材料拌匀.(水要后加.视肉的吃水情况慢加)最后再加香油.
2.
放入塑胶袋用手揉匀(这样肉比较有弹性)(能摔打更好)放入冷藏半天备用.
3.
将绞肉用手虎口捏出一颗颗小肉丸入油锅炸熟.
4.
也能做成狮子头喔.
5.
炸好的小肉丸端上桌.留依些起来可红烧.糖醋.烩白菜.煮汤.下面.好方便喔~