用料：
- 联华中筋面粉 300g+50g
- 鲜奶 480g
- 速发酵母 2.6g
- 砂糖 30g
- 红麹 2大匙
小贴士：
红麹做成馒头其实不会味道太重，喜欢更红颜色的 可以再多加一*~
不过水要沥干，不然馒头会太湿!
做法：
- 1. 面粉300g+速发酵母+砂糖+鲜奶+红润酿 混和搅拌均匀成一柔软湿润好揉的面团
尽量揉到面团表面平整滑顺 - 2. 再慢慢揉入剩下50g面粉~会让馒头更有口感~
分割成大约每颗90g的大小 整形进锅子
用冷水开大火蒸至沸腾 即转小火蒸15-18分钟
完成后不马上开盖 露一小缝几分钟让他慢慢适应外面温度 - 3.