1.面粉300g+速发酵母+砂糖+鲜奶+红润酿 混和搅拌均匀成一柔软湿润好揉的面团尽量揉到面团表面平整滑顺
2.再慢慢揉入剩下50g面粉~会让馒头更有口感~分割成大约每颗90g的大小 整形进锅子 用冷水开大火蒸至沸腾 即转小火蒸15-18分钟完成后不马上开盖 露一小缝几分钟让他慢慢适应外面温度
3.
红麹做成馒头其实不会味道太重,喜欢更红颜色的 可以再多加一*~不过水要沥干,不然馒头会太湿!
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