素炒年糕的做法

做法：

• 1. 水磨年糕，两条
• 2. 小青菜，一小把
• 3. 胡萝卜，一截
• 4. 去皮的小土豆，一个
• 5. 年糕切片，薄如图
• 6. 胡萝卜切丝，
• 7. 土豆切成丝
• 8. 炒锅热油一勺左右
• 9. 下洗净的小青菜煸炒一下，出锅暂放盘子（不出锅我担心颜色太熟了）
• 10. 再少加点点油，下胡萝卜丝煸炒后，
• 11. 加土豆丝拌炒至食材断生
• 12. 倒入小青菜拌一拌
• 13. 加少许食盐入味
• 14. 加入年糕片一起快炒至软
• 15. 加少许生抽调味，
• 16. 翻炒至年糕变软即可
• 17. 出锅装盘
• 18. 得趁热吃，凉了年糕会封皮变硬。