用料：
- 低筋面粉 90克
- 发粉 1/3小匙
- 蛋黄 3个
- 沙拉油 4大匙
- 牛奶 4大匙
- 香草精 3滴
- 蛋白 4个
- 砂糖 60克
小贴士：
1、
2、烤箱要先预热10分钟方可烘烤。
3、东西冷却方可从模具脱模
做法：
- 1. 蛋黄放入容器用打蛋器打散，依序加入沙拉油.牛奶.香草精混合，最后加粉类混合。
- 2. 蛋白放入另一容器，加一撮糖，用手提缴拌机起泡，均匀蓬松后，将砂糖分3次加入各以1/3量边加边起泡，起泡到捞起会竖起成角状态。
- 3. 加半量的蛋白糖霜加入基底的材料哩，用打蛋器混合让材料相融，加剩馀的蛋白糖霜混合，此时为了避免泡泡消失，打蛋器要大幅从底部捞起混合。
- 4. 将材料到入模具里，橡皮刮刀弄平整表面，抬起模具到10公分左右高度然后掉落到作业台上1~2次，排出模具多馀空气，放入170度烤箱烤约40分钟