用料:
- 高丽菜 300g
- 虾仁 1/3
- 红萝卜 1/3
- 玉米 1/3
- 香菇 1朵
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2颗
- 鲣鱼露 1/2匙
- 海苔 适量
- 柴鱼 适量
- 洋葱 1/3
- 盐 1/4匙
- 酱油膏 适量
- 美乃滋 适量
- 芝麻 适量
做法:
- 1. 先将蛋.面粉混合均匀再将高丽菜丝.洋葱丝.香菇丁.红萝卜丝.虾仁.玉米.盐.鲣鱼露拌入,食材能均匀黏在一起就可以了
- 2. 平底锅内放入一点点油,将拌好的材料放入平铺成圆形约10公分宽(较好翻面)再用小火慢煎,要翻面之前在表面放上虾仁,再翻面继续煎至熟
- 3. 成盘后,表面抹薄薄一层酱油膏,挤上美乃滋,洒上海苔芝麻柴鱼即可