包菜炒粉丝的做法

做法：

• 1. 细粉条温水泡软。粉丝太细，没味道，建议用细粉条代替。
• 2. 包菜撕成片洗净。
• 3. 包菜切细丝。
• 4. 姜蒜辣椒切碎。
• 5. 热锅放油先下干红辣椒。
• 6. 放姜和蒜末，同时加盐。
• 7. 倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋，保证包菜脆嫩。用筷子最好。
• 8. 捞出粉丝倒入锅内，可加一点水防止干锅。
• 9. 炒到没有水份，倒入鲜红辣椒末，拌匀，翻匀起锅。装盘淋香油。