用料：
- 白饭 4碗
- 红萝卜丝 30G
- 嫩肩里脊牛肉 1块
- 鸡蛋 2颗
- 青椒 1颗
- 青葱 2枝
- 蒜头 2颗
- 酱油 适量
- 胡椒粉 少许
- 酱油 1大匙
- 蚝油 1小匙
- 太白粉 少许
- 沙拉油 1小匙
小贴士：
在炒牛肉的时候尽量用中小火先炒半熟，盛起来再炒其他的材料
咸度的部分请就各位自行斟酌
做法：
- 1. 嫩肩里脊牛肉切丝、蒜头切末、加入腌料腌约10分钟。
青椒切丝、青葱切花备用 - 2. 开中小火炒腌好的牛肉丝至半熟盛起来，再放红萝卜丝略炒一下，加入两颗鸡蛋、青椒炒熟再倒入白饭和半熟牛肉丝炒匀，最后加入酱油、葱花、胡椒粉即可盛盘