用料：
- 大鸡腿 2只
- 中小型红萝卜 1根
- 洋葱 1颗
- 中小型马铃薯 2个
- 爪哇咖哩 3小块
- 橄榄油 少许
小贴士：
1、
2、鸡腿肉皮朝下先煎，顺便逼一点鸡油出来，比较香喔！
3、浓淡方面可先下2小块咖哩块试味道，不够再增加，没有经验的话，不要一次全*！。
4、.快煮好时，可加入花椰菜等蔬菜、菇类，增加营养价值！
做法：
- 1. 红萝卜、马铃薯切块（约3公分块状大小）、洋葱切丝。
- 2. 锅里放一点点橄榄油，先把鸡腿肉皮朝下煎到半熟后拿起备用。
- 3. 洋葱切丝下锅炒香后，加入红萝卜、水，煨煮15分钟。
- 4. 马铃薯、鸡腿肉一起下锅，加水至淹过所有材料；同时加入咖哩块3小块，炖煮15分钟后即完成（中间过程轻微搅拌以致咖哩块均匀分佈溶解）。