用料：
- 上海白粗面 2个
- 椰菜中型 半个
- 已调味肉丝 适量
- 冬菇 3-4只切丝
- 生抽 2汤匙
- 老抽 2汤匙
- 冬菇水 3汤匙
做法：
- 1. 先将白粗面放在热水煮两分钟，切勿盖上煲盖、(因上海面面质较多，大滚后容易将水满散于煲外，此时一面煮一面用筷子搅拌、如水满散可提起煲让火力轻下，再邉煮边搅)
之后用隔筛隔去水待用 - 2. 开炉下油，油热后分别续一放下材料，先放椰菜丝、继而放上肉丝、上海面、
(生抽此刻先放1汤匙先)、老抽及冬菇水 - 3. 盖上煲盖煮上三分钟，跟手用筷子拌匀、再试试味，如果咸道不够、上(另一生抽便可此时加)，之后拌至收汁便完成
- 4. 简单且易做，今日就试做啦!
(小记:浸冬菇水要留)