用料：
- 鸡蛋
- 虾干
- 香菇
- 地瓜粉
- 筒骨汤
- 盐
- 味极鲜酱油
- 料酒
- 鸡精
- 香葱
小贴士：
因为我用的是筒骨汤，所以汤的味道很好，要是家里有排骨汤，鸡汤，鸭汤什么的也很好，没有的话就只能用清水了，味道就没那么好了。
做法：
- 1. 虾干适量，剥壳后稍微泡发。
- 2. 香菇干适量，泡发待用。
- 3. 地瓜粉几大勺，打入两个鸡蛋。
- 4. 加水，搅拌至没有颗粒状即可。
- 5. 用煎锅煎出一张张煎饼。
- 6. 煎好的煎饼。
- 7. 把整张的煎饼切成条，粗细根据个人喜好。
- 8. 筒骨汤一大碗，放入泡发的虾干和香菇，加适量盐，味极鲜酱油少许，料酒少许，大火煮开，起锅前加鸡精，撒上香葱末即可。